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ピリ辛冷やし麺/6月24日更新

この季節のなると、冷やし中華とか、そうめん、冷やしうどんを食べる機会が多くなります。
のどごし良く、さらさらーっと食べれますし、具がたくさんのっていてバラエティにとんでいます。

昨日のランチに、電話占い師の友人と待ち合わせをして冷やしつけ麺を食べに行きました。
電話占い師の友人が絶品だといって、誘ってくれたのです。
つけ汁はぴりっと辛い中華風の味で、香りが良く、麺とマッチしていて食欲も進みました。

夏になると、食欲がなくなりますから、冷やし麺だと、本当に食べやすいですよね。夏、ならでわという感じでしょうか。
冷やし麺はこの時期に食べるからこそ、よりおいしいのです。

このように季節を感じられる物を食べると、食は文化なんだと実感します。
この冷やし麺だったり、かき氷だったり、涼をとるために、育まれてきた、食べ方があります。
私達が口にする食べ物は、欧米化しつつあります。世界の様々な食を取り入れつつも、日本の食文化をできるだけ、受け継いでいきたいです。

日本を代表する和食は、栄養のバランスが良く健康的であると世界でも、絶賛されているのですから。